Mimosa muffin

Hozzávalók

A muffinhoz:

1. Első lépésként melegítsük elő a sütőt 180 C° fokra, és készítsünk elő a muffin formákat is
2. Majd egy nagy tálba keverjük el össze egymással a lisztet, a sütőport, a sót, vagyis a száraz hozzávalókat, majd a tálat tegyük félre
3. Ezt követően egy másik közepes tálba dolgozzuk össze a cukrot, a tojást, az olajat, a narancshéjat, a narancslevet és a vanília kivonatot, vagyis a nedves hozzávalókat. Ügyeljünk rá, hogy a folyadékunk szép homogén legyen, a cukor is teljesen feloldódjon
4. Végül adjuk hozzá a proseccot is, és pár mozdulattal keverjük el
5. Most pedig a nedves anyagokhoz öntsük hozzá a száraz anyaokat tartalmazó tál tartalmát és dolgozzuk össze őket. Ügyeljünk rá, hogy a tészta-masszánk szép homogén állagú legyen
6. Ha kész vagyunk, akkor a tészával nagyjából 2/3-ig töltsük fel a muffin formákat és tegyük be őket a sütőbe nagyjából 10 percig. Szúrópróbával tudjuk ellenőrizni, hogy a muffinok közepe is átsült-e?
7. Ha elkészült a muffin, akkor várjuk meg, amíg teljesen kihűl majd készítsük el az öntetet
8. Ehhez először is keverjük össze a porcukrot a proseccoval, amíg a prosecco és a cukor enyhén mézszerűen folyó krémet alkot
9. Végül kenjük meg a muffinokat a krémmel, majd várjuk egy kicsit, amíg az öntett megszilárdul.
10. Fogyasztásnál majd ügyeljünk rá, hogy a süti alkolholt tartalmaz!