Reform csokis-süti

Hozzávalók

A tésztához:

1. Először is melegítsük elő a sütőt 180 C° fokra
2. Majd keverjük össze a mandulalisztet, a kakaóport, a sütőport, és a sót egy kis edénybe, és tegyük félre 
3. Egy másik edénybe szintén keverjük össze robotgéppel a tojásokat a mézzel, a vaníliával, és a tejjel. Fontos, hogy jó alaposan dolgozzuk össze a hozzávalókat
4. Ha szépen összeálltak az alapanyagok, akkor öntsük össze a két edény tartalmát és dolgozzuk össze őket, ag egy homogén masszát nem kapunk. Ha keverés közben kicsit sűrűnek találjuk a tésztát, akkor egy kis növényi tejjel tudjuk lazítani az állagát. FIgyeljünk rá, hogy a mandulaliszt sok vizet szív magába, így ha nem szeretnénk, hogy nagyon kiszáradjon a süti sütés közben, akkor jobb ha látszólag több folyadékod adunk a tésztához, mint anennyi elsőre megfelelőnek tűnne
5. Ha elkészültünk a tésztánkkal, akkor merjük ki egy sütőformába, és tegyük a sütőbe sülni 35 percre. Szúró próbával tesztelhetjük, hogy elkészült-e a süti
6. A sütést követően pihentessük a tésztát, amíg teljesen ki nem hűl, majd készítsük el a tetejére szánt krémet
7. Ehhez először keverjük össze a 200 ml tejszínt egy kevés mézzel, és verjük kemény habbá 
8. Az elkészült tejszínhabot kenjük a kihűlt tésztára, majd ízlés szerint szórjuk meg a friss áfonyával és a szeletelt mandulával