Erdei-gyümölcsös fitt süti

Hozzávalók

1. Első lépésként melegítsük elő a sütőnket ~170 C° fokra
2. Első lépésként keverjük habosra egy tálban a tojássárgáját, a kókuszzsírt és a cukrot
3. Ezt követően kapcsojuk lassú fokozatra kapcsoljuk a habverőt, és adjuk hozzá a habhoz a zabpelyhet, a túrót és a joghurtot is. Fontos, hogy alaposan dolgozzuk el a masszát, hogy minél homogénebbé váljon
4. Most egy külön tálban verjük fel kemény habbá a tojásfehérjéket 
5. Térjünk vissza a tésztához és adjunk hozzá még egy kis édesítőt, majd forgassuk bele az előzőleg a keményre vert tojásfehérjét is. Fontos, hogy ezúttal nagy, laza mozdulatokkal végezzük az összeforgatást, hogy lehetőség szerint minél kevésbé törjük össze a habot
6. Ha elkészültünk, akkor adagoljuk ki kis tálkákba a tésztát, és szórjuk meg a tálkákat gyümölccsel. Az sem baj, ha a gyümölcsöket óvatosan egy kicsit bele is nyomjuk a tésztába
7. Végül tegyük a tésztákat az előmelegített sütőbe és körülbelül 30 percen keresztül süssük őket. Szúrópróbával ellenőrizzük le, hogy belül is szépen átsültek-e? Ha kész, hagyjuk egy kicsit hűlni, és már fogyaszthatjuk is.