Hajdinalisztes muffin

Hozzávalók

1. Első lépésként melegítsük elő a sütőt 180 C° fokra. 
2. Ezt követően keverjük össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, és sót egy tálban vagyis a száraz összetevőket.
3. Majd egy másik edénybe, botmixer segítségével keverjük habosra a vajat, tojásokat, és a tejet, vagyis a nedves hozzávalókat
4. Most lassan dolgozzuk össze a két tál tartalmát, és addig keverjük amíg a tészta csomómentessé nem válik
5. Ha elkészültünk és a tésztánt homogén állagúvá vált, akkor óvatosan forgassuk bele az áfonyákat. Fontos, hogy lassú, nagy mozdulatokkal dolgozzunk és vigyázzunk rá, hogy ne törjük őket össze
6. Végül kanalazzuk a tésztát a muffin formákba, és tegyük a sütőbe őket nagyjából 15 percre sülni
7. Ha megsültek, várjuk meg, amíg kihűl a tészta, és ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.