Halloween-i zabkeksz

• 280 g liszt
• 50 g zabpehely
• 100 g barnacukor
• 220 g vaj
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 250 g joghurtos-fehércsokis bevonó

1. Először is béleljünk ki két tepsit sütőpapírral
2. Majd keverjük össze a vajat, a barna cukrot és a sót egy keverőtálban. Fontos, hogy alacsony sebességen kezdjük a keverést, amíg a vaj össze nem keveredik a cukorral, és tökéletesen sima lesz (ez általában 1-2 perc). Ha szép, homogén krémet kaptunk, adjuk hozzá a lisztet és a zabot is, de újra kis sebességgel keverjünk, amíg szép síma tésztát kapunk. Azonban fontos, hogy ne keverjük túl se a tésztát! Ha úgy érezzük, hogy kicsit puhává akar válni, akkor egy kis liszt hozzáadásával tudjuk az állagát javítani
3. Ha kész vagyunk, akkor gyúrjuk ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületen, egyenletes vastagságúra
4. Ezt követően egy kör alakú kivágó mintával vágjuk ki a kekszeket. Igazából használhatunk bármilyen kerekre hasonlító formát, de akár késsel is vághatunk mintákat a tésztából. Amilyen mintákat vágunk olyan alakú kekszeink lesznek
5. Tegyük a kekszeket a tepsibe, és tegyük a hűtőbe pihenni nagyjából 20 percre
6. Közben melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és ha letelt a 20 perc akkor tegyük be a kekszeket sülni körülbelül 20-30 perce
7. Közben figyeljük a sütiket, és szükség szerint forgassuk meg őket, ha szükség van rá. Ha már kezdenek aranybarnárvá válni, akkor ki is vehetjük őket. Hagyjuk kihűlni, és addig készítsük el a bevonó krémet
8. Ehhez először olvasszunk fel vízgőz fölött 200-300 g fehér csokoládét és mártsuk bele a kekszeket. Ha színes kekszet szeretnénk, akkor használjunk kevés ételszínezéket is használhatunk. Halloween alkalmából a legizgalmasabb, ha narancsszínűre színeztük a kekszeket. Ehhez a bevonóhoz adjunk egy csepp sárga és piros színezéket, majd alaposan keverjük el. Az eredmény egy szép narancs szín lesz. Ha szeretnétek még teltebbé tenni a színt, akkor maximum újabb 1-2 csepp hozzáadásával és elkeverésével fokozhatjátok a színt
9. Ha még tovább szeretnétek dekorálni a kekszeket, akkor ehhez a legjobb egy dekorációs cukor-toll, mert evvel a legegyszerűbb mintákat rajzolni a sütik felületére

Kész is vagyunk, jó étvágyat hozzá, jöhetnek a vendégek