Kókuszos hólabda

1. Első lépésként a tésztához a tojásokat szétválasztjuk.
2. Utána a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral.
3. Ezt követően a tojásfehérjét is felverjük, fontos hogy szép kemény habot kapjunk
4. Utána a lisztet, a sütőport, a kakaót, a sárga masszához adjuk a fehérjével együtt, és óvatosan, nagy, laza mozdulatokkal össze forgatjuk (fontos, hogy a tojásfehérje habot ne törjük össze)
5. Következő lépésként a masszát sütőpapiros tepsibe rakjuk és 180 C° fokon sütjük. Közben tűpróbával ellenőrzithetjük, hogy a tészta közepe is átsült-e.
6. Amíg a tészta sül, elkészíthetjük a krémet. Ehhez először a tejet a liszttel simára keverjük, és sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
7. Következő lépésként habosra keverjük a vajat a cukorral, az előbb kikevert lisztes masszával egybe öntjük.
8. Ha az időközben megsült tésztánk is kihült, akkor kettévágjuk és pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk belőle.
9. A kiszaggatott köröket kettessével egymásra tesszük és közéjük krém réteteg töltünk,úgy hogy a krémből az oldalára is kerüljön.
10. Ezután a krémes körpogácsákat kókuszba forgatjuk, és a tetejére ízlés szerint olvasztott csokit öntünk
11. Tipp: Az olvasztott csokit egy kis étolajjal is összekeverhetjük, ettől a kihülés után szép fényes lesz a felülete.
12. Végül a maradék tésztából pedig pici tej vagy lekvár hozzáadásával kókuszgolyót formázhatunk, így egyszerre mindjárt kétféle sütink lesz ;)

Jó étvágyat hozzá!