Zöldbanánlisztes gyümölcskenyér

• Zöldbanánliszt 200 g
• 2 tojás
• 70 g étolaj
• 135 g barna cukor
• 300 ml narancslé
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• 200 g aszalt sárbarack
• 50 g aszalt vörösáfonya
• 50 g szeletelt mandula

1. Először is melegítsük elő a sütőt 180 C° fokra, és közben egy kenyérsütő formát béleljünk ki sütőpapírral
2. Majd egy nagy edénybe, keverjük össze a tojásokat, az olajat, a cukrot, és a narancslevet, vagyis a nedves hozzávalókat
3. Ezt követően egy másik edénybe, keverjük el a zöldbanánlisztbe a sütőport, és a sót, vagyis a száraz összetevőket
4. Most szép lassan dolgozzuk össze a két edény tartalmát folyamatos keverés mellett, de ügyeljünk rá, hogy ne keverjük túl
5. Ha kész vagyunk, akkor adjuk hozzá a tésztához az aszalt gyümölcsöket és a mandulát, majd pár nagy mozdulattal forgassuk bele őket a masszába, hogy szép egyenletesen helyezkedjenek el a tésztában
6. Ha mindezzel kész vagyunk, akkor öntsük át a tésztát a kenyérsütő formába és süssük ~40 percig. Szúrópróbával ellenőrizzük, hogy a tészta közepe is megsült-e?
7. Ha kész, vegyük ki és máris kész vagyunk.
8. Már csak meg kell várnunk, míg kihűl, és már szeletelhetjük is!

Jó étvágyat hozzá